Čo je sanitačný program?

Sanitačný program je dokument obsahujúci všetky potrebné postupy a náležitosti pre správny postup čistenia a dezinfekcie na prevádzke.
Je neoddeliteľnou súčasťou HACCP plánu.
V praxi sa stretneme aj s pojmom hygienický plán, hygienický režim, sanitačný plán alebo sanitačný režim.
Tento dokument vám vypracujeme na mieru pre vašu prevádzku stravovania.

Späť na slovník od A po Z