Bimetalové teplomery fungujú vďaka pásiku, ktorý je bimetalový, teda zložený z dvoch kovov. Kovy majú rôznu tepelnú rozťažnosť a zmenou teploty sa ohýbajú, čo sa prejavuje pohybom ručičky na teplomere. Bimetalový teplomer sa využíva v chladničkách a mrazničkách ako chladničkové a mrazničkové teplomery, aj v suchých skladoch. Niekedy ide aj o teplomery s vlhkomerom.