Přístroj Testo 104-IR je vodotěsný (IP65) vpichový teploměr v kombinaci s infračerveným senzorem pro bezdotykové měření teploty. Je univerzálně použitelný v oblasti potravinářství. Přístroj testo 104-IR bezdotykově skenuje povrchovou teplotu jednotlivých potravin nebo celých palet především při příjmu zboží. Pokud je překročena nebo podkročena hraniční hodnota, umožňuje vyklápěcí vpichová sonda dodatečné měření teploty jádra.