Metrologický řád pro potravinářství

Metrologický řád je interní směrnice organizace, která popisuje požadavky na používané měřidla na provozu, způsob jejich používání a udržování. Vypracovaný metrologický řád musí mít každá organizace, která manipuluje s potravinami. (povinnost měření teploty, vlhkosti a vážení)
Metrologický řád přímo navazuje a úzce souvisí s HACCP plánem .

K vypracování metrologického řádu budeme potřebovat :

1. Seznam určených měřidel, povinně kalibrovaných měřidel a ostatních měřidel, jejich výrobní nebo identifikační čísla.
2. Intervaly kalibrací a interních kontrol měřidel (pokud již byly určeny)
3. Jméno vedoucího pracovníka, který odpovídá za nákup měřidel, dodržování jejich kalibračních intervalů a aktualizování metrologického řádu.
4. Seznam zodpovědných zaměstnanců za jednotlivá měřidla.

Potřebné informace nám prosím pošlete e-mailem na metershop@metershop.sk